Precio del pavo por Navidad Hoy | Con la llegada de la Navidad, el pavo se consolida como uno de los protagonistas tradicionales en la mesa de las familias peruanas. Durante esta temporada festiva, la demanda de este alimento se eleva significativamente. En los mercados de Lima Metropolitana, los precios del pavo han registrado fluctuaciones en relación a años previos.
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Mercado N2 – Surquillo
Pavo S/ 15 x kg
Lechón S/ 35 y S/ 40 x kg
Panceta S/ 27 x kg
Pierna S/ 25 x kg
Asado cuadrado S/ 36 y S/ 38 x kg
Lomo fino S/ 68 x kg
Pavo s/20 antes, ahora s/16 x kg
Carne Asado s/37 x kg
Panceta s/ 28 x kg
Pierna S/ 22 x kg
Mercado de Caqueta – SMP
Pavo s/12 x kg
Chancho s/15 x kg
El pavo se convirtió en un símbolo de las celebraciones navideñas gracias a su disponibilidad, su tamaño ideal para alimentar a varias personas y su asociación con festividades. Este plato tiene una historia que se remonta al siglo XVI, cuando el pavo llegó a Europa desde América.
Popularización global
Símbolo de abundancia: Por su tamaño y su capacidad para alimentar a grandes grupos, el pavo se asoció con reuniones familiares y festividades.
Navidad en América Latina: En países de la región, la influencia europea y estadounidense extendió la tradición del pavo. Aunque se acompaña de guarniciones locales, la esencia del plato se mantuvo.
Origen de la tradición
Fiestas navideñas en Europa: en Inglaterra, el pavo reemplazó al ganso o al cerdo en las mesas navideñas de la aristocracia, consolidándose como el centro de la comida familiar durante el siglo XVII.
América y el pavo silvestre: el pavo era consumido por las culturas indígenas en México y Estados Unidos mucho antes de la llegada de los colonizadores. Tras la colonización, el ave fue introducida a Europa, donde ganó popularidad como un alimento festivo.
